Κάθε μήνα οι επισκέπτες του μουσείου μας επιλέγουν το έκθεμα που τους άρεσε περισσότερο. Αυτό που ξεχώρισαν τον Απρίλιο ήταν η Μορχέλλα η εδώδιμη Morchella esculenta.

Πρόκειται για φαγώσιμο και σπάνιο είδος, πολύ νόστιμο που ευδοκιμεί κυρίως από Απρίλιο έως Μάιο, μοναχικά ή κατά ομάδες, σε πλημμυρισμένες όχθες ποταμών, σε σκιερά δάση και σε καμένες θέσεις, κυρίως στα ορεινά. Το σχήμα του πάνω μέρους του είναι σφαιρικό ή και κωνικό, θυμίζοντας κυψέλη ή σφουγγάρι, με ωχροκίτρινες αποχρώσεις, με ύψος 3-9 (12) εκ. και διάμετρο 3-10 εκ. Η σάρκα του είναι ελαστική, με ήπια μυρωδιά. Αποτελεί ένα από τα πιο ακριβά επίγεια μανιτάρια, εξαιρετικά νόστιμο, ενώ θα πρέπει να μαγειρευτεί πολύ καλά, καθώς ωμό προκαλεί δηλητηρίαση.

Κάποιες από τις γνωστές λαϊκές ονομασίες της Μορχέλλας της εδώδιμης είναι ξανθό μουρτσέκι, ξανθό κουζούκι, αρτσι μπούρτσι, αρνάκι κ.ά.


13/5/2025